Muffinki gruszkowe

Muffinki są tak uniwersalne, że możemy je upiec z dowolnymi owocami jakie akurat mamy w domu. Jeżeli mamy gruszki i ochotę na coś słodkiego to moga to być muffinki gruszkowe. Łatwy przepis na te pyszności poniżej :)

250 g słodkich gruszek
2 łyżki soku z cytryny
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
120 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
250 g jogurtu naturalnego
80 ml oleju
1 jajko


Składniki suche
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

Składniki mokre
Gruszki obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Jajko wymieszać z cukrem, cukrem wanilinowym, jogurtem i olejem. Dodać pokrojone gruszki i wymieszać.

Mokre składniki wlać do suchych i wszystko wymieszać.

Ciasto wlać do specjalnej blachy do pieczenia muffin wypełnionej papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C
Muffiny pieczemy ok. 25 - 30 min. na środkowym poziomie piekarnika.

Smacznego:)