Banany są dostępne cały rok, tak więc muffinki z bananami to chyba
najbardziej uniwersalne muffinki owocowe. Ja piekę je akurat kiedy nie
ma owoców sezonowych. Może
ktoś się skusi :)
250 g bananów
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
120 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
250 g jogurtu naturalnego
80 ml oleju
1 jajko
2 łyżki soku z cytryny
Składniki suche
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Składniki mokre
Banany obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny.
Jajko wymieszać z cukrem, cukrem wanilinowym, jogurtem i olejem. Dodać pokrojone banany i wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i wszystko wymieszać.
Ciasto wlać do specjalnej blachy do pieczenia muffin wypełnionej papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C
Muffiny pieczemy ok. 25 - 30 min. na środkowym poziomie piekarnika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz